大初SHABU SHABU|信義區平價鍋物,肉食者的天堂/美國prime級牛肉涮涮鍋/Okey Dokey附近/台北大安區捷運國父紀念館站(附菜單)

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捷運國父紀念館站周邊真的是美食一級戰區,想吃什麼來這裡就對了。

這附近有最近很夯的韓國創意料理Okey Dokey和韓國排隊吉拿圈Street Churros

還有從夏威夷來的Moena Cafe鬆餅、道地的港式維記茶餐廳、起司牽絲誇張的魷魚大叔……盤點不完哪!

這麼競爭的地段,卻開了一家平價火鍋店 大初SHABU SHABU

大初SHABU SHABU 主打以親切的價格,就能享用到美國prime級的牛肉。

位置座落在Moena Cafe鬆餅的隔壁、Okey Dokey的斜對面。

 

↓韓國創意料理Okey Dokey食記請點↓

http://goo.gl/xTvKrI

 

大初SHABU SHABU

台北市大安區光復南路308巷22號 (國父紀念館2號出口)

02-2771-5466

一~五  17:00~24:00

六、日  11:30~15:00 / 17:00~24:00

FB  大初SHABU SHABU

(以上為用餐當時資訊,建議造訪前至店家官網參考最新訊息喔)

~本篇文章是依當日用餐狀況個人喜好所做的紀錄~

每個人口味不同,所以痞客邦和粉絲團才叫 Nini的豬飽盒 嘛!

吃美食是件愉悅的事,大家就輕鬆看文吧^__________^


 

Nini小小評:肉質雖不是入口即化,但以鍋神的價錢可以在大安區吃到美國prime級的牛肉,CP值算高。

 

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從捷運國父紀念館站2號出口出來直走,看到這棟綠色建築,就是Moena Cafe鬆餅。

大初在它的隔壁。

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餐廳環境超級寬敞,走道非常大。

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座位數不多,為客人留了更多的用餐空間。

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去的當天,桌面算清爽乾淨不會黏膩。

只是服務人員容易疏漏,忘記倒茶、少拿一雙筷子。

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每份套餐包含湯鍋、肉品、菜盤、醬料、主食(飯、烏龍麵、冬粉3選1)、甜點飲料(2選1)。

共鍋低消$200。

Nini覺得共鍋蠻划算的,後面再跟大家說明。

一般我們常見的牛肉分級有:

極佳級prime和特選級choice。

大初選用的是極佳級prime。

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美國prime級的牛肉有:頂級低脂牛$350、頂級雪花牛$370、頂級翼板牛$430、頂級牛小排$550。

還有美國SRF極黑牛$700、極黑豚$390。

美國Prime級牛肉比較常出現在高級牛排館的菜單上,而且起碼千元起跳。

在大初可以用$300多吃到,讓我著實驚訝又期待!

如果你是標準的肉食主義者,可以加大肉品。

加量60%加價$90~280之間不等,份量看起來不小!

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還可以加值點

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加$59元可以點鱸魚、鯛魚、鮮蚵、天使蝦……等,感覺還蠻划算的。

原本想說吃不夠再來加點,結果後來太飽了。

 

大初只有一種昆布湯底

他們標榜不使用任何添加物,給你純天然的好湯頭。

鴛鴦鍋的兩邊,一邊涮肉、一邊燙青菜。

這樣肉渣就不會把蔬菜高湯弄濁啦!

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湯頭一入口的時候,相較於其他的火鍋店,的確非常清淡。

習慣鮮高湯的人可能會覺得味道有點薄弱。

不過後來加進了蔬菜和肉品,慢慢地味道的層次就變豐富了。

 

我們三個人點了美國prime頂級翼板牛$430、梅花黑毛豬$320。

其中一人共鍋。

蔬菜盤很有誠意,滿滿的一大盆。

蔬菜類很清脆新鮮,高麗菜的葉片完整,沒有嚴重破碎。

點了兩鍋,總共兩大盆,三人分食覺得剛好。

小鳥胃的人,可能光吃菜盤就快飽了吧!

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兩份鍋,也是兩份主食,三人分食。

Nini每次吃鍋,吃完火鍋料、菜盤和肉之後,飯和麵都吃不完。

如果同行的人也有人這樣,共鍋是個不錯的選擇。

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美國prime頂級翼板牛  $430

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翼板屬於牛肩胛的部位,油脂多、口感Q、有細筋。

之前在其他餐廳吃過翼板部位,覺得好吃,這次也直接點翼板來涮。

在美國prime等級的期待之下,又是翼板部位,有在吃牛的人,肯定跟我一樣迫不及待那迷人的油脂香氣和Q嫩的口感!


來到了Nini真心話老實說時間:

肉質和期待的有些出入,它和高級牛排館的prime級牛肉是不能比的。

沒有你期待的油花綻放香氣,也不是Q嫩的口感。

但它也不柴、有嚼勁。

如果把高級牛肉比喻成養尊處優的王公貴族,粗柴牛肉比喻為中古世紀的奴隸,那大初的牛肉應該算是中產階級。

所以如果是常吃牛的愛好者,可以轉換一下心理預期。

像Nini爸媽沒有過多期待,就覺得肉很好吃。

後來想想是我貪心了,因為才三百多塊,這價錢和吃鍋神差不多。

但大初有更好的用餐環境,清潔方面也比鍋神乾淨。

湯頭健康天然,而且菜盤、肉品份量多,肉是完整的一大片。

不諱言在很多平價鍋物店,三百多會吃到組合肉,而且這種店家還不少。

所以大初的價位和它給的份量與食材品質算是很有誠意。


 

梅花黑毛豬$320

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豬肉大片厚實,不油膩,沒有豬腥味。

 

加了綜合蔬菜,湯的鮮甜度大增。

讓你吃到食材的原味,去除過多的香料調味。

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醬料分辣與不辣兩種,我喜歡大初的醬料。

入口是一股清新的酸,裡頭加了白醋,很解膩。

帶點蒜味、細蔥花、巧妙的醋酸,讓肉吃起來更添風味。

有別於一般厚重的沙茶醬。

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聽到是明治雪糕,就直接捨棄飲料選甜點了。

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裡面沒有包餡,單純的巧克力口味。

雪糕不會很甜,Nini爸媽都可以接受。

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我們三個人共吃了$750,很便宜吧!一個人才$250耶!

有一人共鍋,我以為大初是兩份肉品的錢$750+共鍋$200=$950

結果不是耶!他們是以總額計算的。

而且還不收服務費,我只能說大初真大心。

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以大安區、信義區這樣的地段來說,三百多的平價火鍋真的很難得。

而且也不是拉低價格,食材減量。

屏除它在精華地段不說,坊間實在有很多三百多的平價鍋物,會出現組合肉。

就算不是組合肉,肉量也不多,而且很薄,有時候筷子一夾肉就破了。

然後蔬菜盤可能還會些微枯黃,高麗菜的葉片破破碎碎……等等。

用餐環境也很少有這麼寬敞乾淨的。

以鍋神的價錢,可以吃到prime級的牛肉,也許不是入口即化,但cp值已經很不錯了。

 

覺得資訊有用,請多多幫忙按讚鼓勵,我會繼續寫好文((扛桑米達))

很歡迎大家原文分享喔^____________^

寫文龜龜好像趕不上吃的速度,粉絲團可能較即時。

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