玩笑亭|日本優勝拉麵なんつッ亭嶄新菜色在ATT 4 FUN重新開幕/信義區美食、ATT4FUN美食、日式拉麵/台北信義區捷運101世貿站、市政府站(附菜單)

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在日本料理東西軍節目獲得優勝的 玩笑亭(なんつッ亭) 搬遷囉!

原本位在東區的台灣一號店,現在搬到美食一級戰區的ATT4FUN甜點王國。

在這交通方便的美食薈萃之地,讓大家更容易品嚐到 玩笑亭(なんつッ亭) 拉麵。

比以往親切的價錢、嶄新的菜色,準備擄獲拉麵迷們的胃啦~~

 

玩笑亭(なんつッ亭)

ATT4FUN 四樓 (台北市信義區松壽路12號4樓)

捷運台北101世貿站步行約3分鐘 / 市政府站步行約10分鐘

02-77360789

FB  玩笑亭Nantsuttei

(以上為用餐當時資訊,建議造訪前至店家官網參考最新訊息喔)

本文是依當時到訪狀況個人喜好所做的紀錄。

每個人口味不同,所以痞客邦和粉絲團才叫 Nini的豬飽盒 嘛!

吃美食是件愉悅的事,大家就輕鬆看文吧^______^


 

Nini小小評:湯頭濃稠,小菜選擇多樣,新菜單滿足辣饕味蕾。

 

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這次非常開心可以受邀參加開幕前的新菜試吃會。

菜單除了保留原本的招牌黑蒜香油系列拉麵外,更為嗜辣的台灣人量身推出焱龍拉麵與台灣拌麵。

等等我們就來瞧瞧吧!

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大門旁邊播放的應該就是玩笑亭上日本節目的片段。

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好多明星的簽名,第一眼就瞧到任容萱。

也有一些藝人的名字實在太藝術,看不出來XD

 

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用餐環境寬敞、明亮、乾淨、舒適。

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這牆上照片想傳達的應該是職人拉麵的麵道精神。

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櫃檯上放了玩笑亭獨家拉麵碗,不知道目前有沒有販售?

有興趣的麵迷可以私下詢問櫃檯喔!

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由左至右是:白醋、胡椒粉、辣椒粉、辣油。

喜歡重口味的人可以自行添加。

 

菜單主要分三部分:主食、單點、飲品。

凡點一份主食即可享有一份單點$20折抵優惠與一杯飲品$20折抵優惠。

叉燒分肥、瘦、綜合三種。

麵條軟硬與湯頭濃度皆能調整,點餐時告知即可。

中碗和大碗都是一樣的價錢,加麵不加價,很適合食量大的男性。

一樣也是點餐時提前告知喲^^

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這根本就是拉麵的滿漢全席吧!

既然是試吃體驗,當然就要盡所能地掃每道菜呀~~

這樣才能跟大家完整分享,就不會看著菜單選擇障礙症發作啦((笑))

 

可爾必思 / 烏龍茶

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乾杯~~~誰說吃拉麵不能乾杯噠^ +++ ^

 

特製揚出玉子豆腐

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玉子豆腐其實就是雞蛋豆腐。

好像很多女生都喜歡吃雞蛋豆腐,Nini自己也很喜歡。

雖然拍了一下照才吃,但是毫無油耗味。

佐以日式和風醬油,清爽不死鹹,滑嫩好吃。

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味噌小黃瓜

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Nini對小黃瓜本人一直都興趣缺缺,但因為要跟大家分享口感就嚐了一口,沒想到最後我吃了兩根。

小黃瓜新鮮清脆是一定要的,原本以為味噌會太有個性,讓味道變鹹重。

沒想到這赤味噌吃起來剛剛好帶出小黃瓜的甜。

冰鎮過後加上汁多,很適合點來和拉麵搭配食用喔!

 

茄子揚浸

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將炸過的茄子浸潤在日式醬油裡,最後以柴魚點綴。

口感和蒸茄子一樣,味道偏重。

 

季節涼拌時蔬

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簡單以香油拌過的菇和龍鬚菜,也是清爽系的冷盤。

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炙烤叉燒

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刷上秘製照燒醬再烤至金黃的叉燒,光瞧就讓人食指大動啊!

看起來偏肥,不過在炙烤時已逼出部分油脂,吃起來不會膩口。

偏肥部分的油脂潤澤了瘦肉區塊,一起咬下肥瘦平衡、調味不錯。

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龍田炸雞塊

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麵衣口感很酥。

也許是選肉偏瘦,雞塊咬下去沒有預期中的多汁。

脫油徹底,儘管在桌上擺了一陣子,盤底也不會浮油。

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黑醬蜜雞翅

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相較炸雞塊,雞翅更獲得大家一致好評。

每一口咬下都是甜、鹹、香。

雞肉則軟嫩順口。

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味噌燉煮牛筋

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這燉牛筋好吃!

牛筋燉至軟Q稠滑又入味,調味適中不死鹹。

如果把它做成台灣的牛筋麵也毫無違和感。

比Nini去東京思出橫丁居酒屋吃的燉牛筋還好吃喔!

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手工起司蔬菜可樂餅

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可樂餅是玩笑亭純手工製作的。

第一次吃到夾起司的可樂餅,覺得挺新鮮的。

吃起來口感不錯。

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建議沾旁邊的中濃醋,可以解膩又增添不一樣的風味。

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咱們的格友起司女模,幫大家表演牽絲秀。

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黑蒜香油叉燒拉麵

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玩笑亭屬於熊本系豚骨拉麵。

湯底是由豚骨、雞骨和昆布熬煮24小時而成。

所以味道醇濃卻無豚腥味。

且使用七階段不同熟度的炸蒜片,提煉出黑蒜香油淋在拉麵上,成為玩笑亭的特色。

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裏頭有海苔、豆芽、叉燒、蔥花、糖心蛋。

糖心蛋好吃,叉燒肥瘦個人私心推薦肥叉燒!

豚骨與黑蒜香油的結合,應該讓拉麵迷已經想“吸哩呼嚕”大口吃麵了吧!

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黑蒜香油叉燒沾麵

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和拉麵湯底一樣是黑蒜+豚骨,另外還多放入了魚介湯頭。

有別於一般鹹度非常厚重的沾麵醬汁,這調味沾來帶鮮、不死鹹。

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味噌叉燒拉麵

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這碗Nini沒嚐到,漏網之魚啊!

配料和豚骨湯底不同的有筍乾、肉醬、玉米、高麗菜。

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迷你叉燒丼

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店家說裡面的叉燒是切丁狀的。

看到有美乃滋的叉燒丼覺得很新鮮,原本想點來吃。

後來見格友點了,預計要來偷吃一口,結果整碗不知被那個誰誰誰端走還默默吃掉了~~~

讓我超好奇它的味道的((趴))

 

玩笑亭特製炙燒叉燒丼 (台灣限定)

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和單點的炙燒叉燒相同,多了撩撥人心的蛋黃哥。

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蛋液流瀉滲透到飯裡,就是一幅很逼人的畫面啊!

微鹹微甜的叉燒帶點油脂,配上蔥絲的滋潤,整體口感溫潤而豐富。

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焱龍拉麵 (台灣限定)

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這款是社長古谷一郎特別為愛吃辣的台灣人新研發的口味。

以黑蒜香油和濃醇的豚骨高湯為底,設計出口感溫順的麻辣風拉麵。

Nini不是很會吃辣,看它名字有三個火,就覺得很火辣。

真是既期待又怕受傷害地嚐了一口湯。

發現沒有很辣耶!大概是一般麻辣鍋的中辣吧~~

喉嚨不會不舒服,是我可以接受的辣度,不過要我吃完一整碗也是很難啦!

還是留給嗜辣一族來品嚐吧!

對於重度食辣者來說,一定會覺得中辣太不給面子了!

所以玩笑亭還研發了辣度五倍以上的焱龍拉麵

屬於飆汗等級,聽說會辣得你嫑嫑的。

 

台灣拌麵 (台灣限定)

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這是以台灣擔子麵為發想的一道餐點。

肉醬的調味運用了辣油、辣豆瓣,以及招牌的黑蒜香油。

Nini吃了一口後覺得還好,根本不辣啊!

才很得意想說吃辣功力是不是進步了?

沒多久後舌頭開始燒,好有後勁的辣啊!

我無法~~連喝了好幾口水@@”

它讓我想到之前吃韓國辣泡麵也是這樣。

前面一兩口根本覺得傳說是騙人的,結果後面辣勁突然如豺狼虎豹般兇猛地撲上來……

所以台灣拌麵被大家一致認為比焱龍拉麵還辣喔!

我想辣度排序應該是酷焱龍拉麵>台灣拌麵>焱龍拉麵

究竟真相為何?客官們可以自己試試看柳= =+

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麵體偏粗,久泡不會軟爛。

炙烤叉燒、煮牛筋和蜜雞翅都不錯喔!

我不叫林真心,但我寫超真心體驗文,請安心服用^”^

 

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