起士公爵|金馬獎連續兩年指定品牌~母親節限定~太妃糖法式豆塔乳酪蛋糕/不添加澱粉、水、奶油、防腐劑/母親節蛋糕推薦/宅配團購甜點、彌月蛋糕、生巧克力、天然花果醬

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母親節快到了,想必大家應該開始紛紛尋找今年的母親節蛋糕

起士公爵乳酪蛋糕Cheese Duke 的蛋糕製作堅持4D減法理念

不添加奶油、不添加鮮奶油、不添加澱粉、不添加水。

當然也不添加香精防腐劑

感覺 起士公爵 是個用心且重視健康的商家,所以Nini毫不猶豫就接下了這次的合作。

也許因為對健康理念的堅持,讓 起士公爵 連續兩年獲得金馬獎甜點指定品牌,還榮獲蘋果日報母親節蛋糕評比第1名。

除了健康理念和說不完的風光史,對消費者而言好吃也是重要關鍵,讓我們繼續看下去吧。

 

起士公爵乳酪蛋糕Cheese Duke

[ 台北門市 – 京站百貨 ]
地址:台北市大同區承德路一段1號B3
營業時間:
平日及例假日:11:00~21:30
例假日前一日:11:00~22:00

[台北門市- 台北松山車站 1F ]
地址:台北市信義區松山路11號1F
營業時間:每日11:00-20:00

[ 台南門市 – 台南永康店 ]
地址:台南市永康區中山南路436巷11號 (吉村大飯店旁巷內)
營業時間:每日 12:00~20:00

[ 台南門市 – 新光三越新天地 ]
地址:台南市中西區西門路一段658號B2
營業時間:每日 11:00~22:00

[ 台南門市 – 南紡夢時代 ]
地址:台南市東區中華東路一段366號B1
營業時間:每日 11:00~22:00

[ 高雄門市 – 明倫巨蛋店 ]
地址:高雄市鼓山區明倫路59號
營業時間:週二~週六 16:00~21:00

FB  起士公爵乳酪蛋糕

官網  起士公爵乳酪蛋糕

以上為用餐當時資訊,建議造訪前至店家官網參考最新訊息喔!

本文是依當時到訪狀況個人喜好所做的紀錄。

每個人口味不同,所以痞客邦和粉絲團才叫Nini的豬飽盒嘛!

吃美食是件愉悅的事,大家就輕鬆看文吧^^


 

Nini小小評>>乳酪濃郁綿密,入口即化。

 

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起士公爵 主要販售乳酪蛋糕80%比利時巧克力彌月禮盒乳酪抹醬花菓醬

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部分甜點和果醬是由新鮮水果製成,甜度與香氣依季節氣候而有所變化。

不像使用香精或人工添加物的甜點或果醬,無論何時製作出來的成品,味道都制式化地不變。

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上官方粉絲團看發現起士公爵康健雜誌合作。

希望推出糖尿病患者也能吃的蛋糕。

不含澱粉、低含糖量、低升糖。

仔細看了康健的報導才知道原來創辦人曾為醫務人員,在奇美醫院癌症中心工作過。

加上長輩糖尿病經歷,所以讓創辦人十分重視食材選用與品質。

有興趣的人可以點藍色連結→康健雜誌

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今年母親節推出的限定款太妃糖法式豆塔乳酪蛋糕

分4吋($580)、6吋($880)。

下圖為4吋大小。

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包裝精美,開箱後發現固定做得不錯,圍了一圈紙板防止蛋糕滑動。

雖然4吋感覺很迷你,Nini倒是很喜歡這種尺寸。

因為家裡人不多,而且常常慶祝母親節都是出去大吃一頓。

如果飯後來個母親節蛋糕,太大就會吃不完。

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太妃糖法式豆塔乳酪蛋糕使用澳洲100%純淨乳酪和鮮乳坊的小農鮮乳。

鮮乳坊的鮮乳Nini喝過,味道很香醇。

乳牛健康由專門的獸醫師把關,成份無添加、無調整。

選用日製上白糖和鮮乳煮出金黃焦糖色的太妃糖醬。

上層添加夏威夷豆、開心果與蔓越莓。

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保存期限:常溫4~5小時,冷藏4天、冷凍7天。

冷凍退冰可以前一天取出放置冷藏回溫一晚後食用。

或是直接從冷凍取出室溫下放置10~15分鐘

個人覺得後面這方法比較方便。

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每次如果蛋糕太美,都會不知道要怎麼切?!

蛋糕太美症候群~~

和老媽彼此推託好久,大家都怕切壞它,哈哈!

明明吃進肚裡都一樣,也不知道我們母女倆在堅持什麼XD

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打文的時候拿起DM,才發現原來DM上有切蛋糕教學。

這也太可愛了吧!店家是預料到會有這種不知所措的消費者嗎XD

切出完美乳酪蛋糕的方法:

將金屬水果刀浸泡熱水或火烤15秒,把刀上水份擦乾再切。

每切一刀就要反覆一次剛剛的動作。

Nini覺得超麻煩,我應該只會熱刀一次,然後一口氣切完吧。

其實主要原則是“刀要熱”,運用刀溫軟化乳酪方便切片。

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不過Nini寫文時才看到,所以……

就切出凹凸不平的蛋糕啦,哈哈哈~~

沒關係嘛~~蛋糕注重的是內在美!

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因為不加澱粉也不加水,所以整個蛋糕體都是乳酪。

著實不好切,完全無法完美地把它移到盤子上。

最後決定移走其他四分之三,留下四分之一來拍照。

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嚐了一口是Nini喜歡的重乳酪耶!

個人對於輕乳酪無感,喜歡重乳酪又濃又香又酸的味道。

重乳酪就是酸得正點!

果然是不加澱粉不加水,放進嘴裡舌尖輕抿,蛋糕就化了。

也因為無澱粉,因此不會有乾口的問題。

整體口感綿密,有點像吃巧克力,用舌溫就能讓它慢慢融化。

一入口是濃郁的乳酪酸,待融化後散發出太妃糖和乳香味。

當咬到夏威夷豆時,再增添堅果特有的香氣。

夏威夷豆保有了一定的脆度,沒有潤掉。

原本以為健康的蛋糕吃起來會無聊,沒想到還不賴!

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Nini爸媽年紀大很少吃甜食,也不喜歡吃太甜的東西。

這次帶太妃糖法式豆塔乳酪蛋糕回來,跟他們說是減糖蛋糕他們才吃。

吃了之後爸媽說這蛋糕不會很甜耶!紛紛說好吃。

看來Nini的母親節蛋糕討歡心成功^^

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*所有品項皆為奶蛋素

母親節蛋糕製作繁複,約3~5個工作天,須提前訂購。

可以網路、電話宅配訂購,冷藏運費$150。

團購優惠與免運金額可以致電詢問喔!

 

祝天下辛苦的媽媽母親節快樂!!

我不叫林真心,但我寫超真心邀稿文,請安心服用^”^

 


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  1. 盤子搶走蛋糕風采了~
    版主回覆:(04/29/2017 05:43:08 PM)
    哈哈~我超愛這盤子的!
    好吃蛋糕配好看盤子呀^^

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