中山新光三越美食.黃亞細肉骨茶|新加坡必吃美食插旗捷運中山站

說到新加坡必吃美食,絕對少不了肉骨茶。而新加坡老字號的代表,一定也少不了黃亞細肉骨茶餐室

如今不用遠赴重洋就能一嚐美味啦!因為黃亞細肉骨茶來台插旗囉!一口氣開了四間分店,分別是台北中山區新光三越南西店1館5F信義區新光三越A8館3F桃園大江購物中心GB新竹巨城4F

第一次用餐是在信義店剛開幕時,而這回則到捷運中山站的分店來瞧瞧。

 

 

Nini小小評>>湯頭胡椒香氣濃郁,豬肋骨軟嫩好吃。

 

中山站新光三越美食在不停進駐之下,可說是百家爭鳴、美食薈萃。

黃亞細中山店的用餐空間很大,座位數多,桌距寬敞,坐起來一點也不擁擠。

高懸的中式牌匾再熟悉不過了,與新加坡本店是一樣的,鏤刻花紋、木製圓凳,為店內增添一股濃濃的老字號復古氣息。

環境、衛生沒話說,加上現在是非常時期,服務生都有配戴口罩,整理桌面時,皆用酒精擦拭消毒。

肉骨茶可以免費無限續湯喔!天寒地凍的冬日裡,每天都在找湯喝,免費續湯真的很吸引人啊!!

黃亞細不收服務費,一切餐具、醬料可自取。

由左至右分別為:蒜泥醋醬、紅辣椒、肉骨茶沾醬。

記得一定要拿蒜泥醋醬、記得一定要拿蒜泥醋醬、記得一定要拿蒜泥醋醬,這蒜泥醋醬沾什麼都好好吃!可以讓食物的美味度瞬間加一顆星。

◆推薦閱讀:中山誠品南西店美食全攻略|各樓層餐廳導覽、菜單價位總整理

 

黃亞細NG AH SIO Bak Kut Teh—潮州式肉骨茶

記得小時候出國,初次嘗試肉骨茶時很抗拒,因為我一直覺得肉泡在茶裡好奇怪喔XDD被大人強逼一口後,就愛上它了!

原來是因為發音關係,與福建話的「茶」音相近,所以才稱之為肉骨茶,但其實裡面一點茶都沒有啊!不知道有沒有人第一次也跟我一樣誤會的?!(笑)

肉骨茶盛行於新加坡、馬來西亞一帶,分成黑派及白派兩種。黑派即是福建派,會用豉油(黑醬油)調味,湯頭顏色較深,故為黑派;白派則為潮州派,湯頭是用大量胡椒調味,顏色較淺,稱為白派。

而黃亞細肉骨茶(NG AH SIO Bak Kut Teh)就是正宗的潮州式肉骨茶,在新加坡已有一甲子的歷史,絕對的老字號美食。

 

黃亞細肉骨茶菜單menu

肉骨茶分4種:

  • 上等肉骨茶:軟嫩豬肋排
  • 綜合肉骨茶:軟嫩豬肋排+軟嫩豬小排
  • 經典肉骨茶:軟嫩豬小排
  • 鮮灼肉片湯:梅花肉片

單點肉骨茶還能享優惠加購升級套餐:

  • +$79:滷豬手、滷大腸頭2選1
  • +$59:小菜5選2(滷豆腐花干、私房醃菜、蒜香鮮蔬、滷鮮冬菇、油條+香米飯)
  • +$149:滷豬手+滷豆腐花干+蒜香鮮蔬+香米飯

這次點的是「上等肉骨茶」優惠套餐,加$79就能多一份「滷大腸頭」,現省$41喔!

▼情人節期間限定  2020.02.13~03.15

  • 單身取暖餐(有意價$198/原價$325):肉片湯、蒜香鮮蔬、滷豆腐花干、香米飯
  • 愛你依舊餐(有意價$520/原價$610):肉片湯、經典肉骨茶、滷豬手拼盤、2碗香米飯

◆推薦閱讀:中山誠品南西店美食全攻略|各樓層餐廳導覽、菜單價位總整理

 

把菜單各分類都點來嚐嚐看,有肉骨茶、滷水、主食、小菜、飲料,剛剛好啊!

 

▼上等肉骨茶  $260

長10公分左右的豬肋排一端上桌,就是霸氣!緊接著胡椒香氣撲鼻而來……

黃亞細肉骨茶以祕製胡椒、大蒜及多種香料熬煮湯頭,光聞就令人食指大動。

豬肋排可以搭配左方黑色的肉骨茶沾醬一起食用,沾醬口味偏重,個人覺得原味就很好吃了,無需佐醬。

豬肋排輕輕一咬肉就掉下來了,相當軟嫩、入味、好吃!

湯頭入口,馥郁的胡椒香氣立刻盈滿口鼻,帶些辛辣勁,有點個性,不愧是正宗潮州口味啊!

辣度介於小辣與中辣之間,冬天喝他個幾碗,暖身、暖胃,真心不錯。

喜歡胡椒或者不喜歡藥膳味道很重的人,你可以來試試這湯頭。

 

▼滷豬手麵線  $165

幸虧有點這碗滷豬手麵線,味道相當不錯呀!

選用油脂少的前腳,不容易膩口。滷汁調味很棒,豬腳滷得非常入味,肉質軟嫩,皮又能保留些許Q彈,很值得單點一份來嚐嚐!

麵體相較一般傳統麵線略粗一些,所以也更有口感,軟彈口感介於白細麵線與鹼水麵之間。

記得一定要蘸「蒜泥醋醬」,咀嚼時又香又蒜又酸,增添不少味覺的層次感,而且酸香清爽的醋醬,佐上豬腳後,完全解膩,要吃幾塊都沒問題!

倘若豬腳原有85分,沾醬後絕對有95分喔^^

和朋友愛死這個醬了,還發現蒜泥醋醬無論沾什麼都好適合,朋友還說想問店家是否出售醬汁呢!

 

▼滷大腸頭  $79(套餐加購價)

使用多種中藥及南洋香料祕方滷製,讓大腸頭入味、無腥、軟爛,一咬就斷,如果很討厭大腸和牙齒拔河的人,這道就非常好對付,可說是完全不費吹灰之力啊!

當然,絕對要蘸上剛剛鵝樂(台)到不行的「蒜泥醋醬」,蒜香醋酸,濃郁卻又清爽。

 

▼蒜香當日鮮蔬  $95

鮮脆的青菜,搭配上方點綴的蒜酥入口,更增添香氣。

 

▼蜂蜜黃檸水  $85

見菜單上有推薦便點來試試。蜂蜜甜度適中,不會讓人覺得很淡、沒有誠意,也不會給人太甜的發膩感,加上檸檬清酸的氣息和味道,在夏天絕對是杯解渴的健康飲品。

 

中山區新光三越美食—黃亞細肉骨茶評價

餐點與環境整潔均不錯。

「上等肉骨茶」肉質鮮嫩好吃,胡椒湯頭濃厚,喜歡新加坡潮州式口味的人應該會喜歡,愛胡椒香辣爽勁者,不妨來嚐嚐,重點是肉骨茶湯免費喝到飽,當然要多來幾碗囉!

然後必點「滷豬手」,切記要沾「蒜泥醋醬」,請筆記。(笑)

 

捷運中山站新光三越美食—黃亞細肉骨茶

地址:台北市中山區南京西路12號5樓(新光三越南西店一館5F)

交通:捷運中山站1號出口旁

電話:02-25215777

營業時間:一~日 11:00~21:30

低消:無

均消:約$300~400/人

刷卡:可

服務費:無

FB:黃亞細肉骨茶NG AH SIO Bak Kut Teh

建議造訪前先確認店家最新資訊!

本文依當時感受紀錄,僅供參考。

 

推薦閱讀

台北中山誠品南西店美食全攻略(各樓層餐廳菜單價位總整理)

台北聖誕跨年情人節約會餐廳懶人包

台北中山海鮮火鍋.祥富水產|日本A5和牛、龍蝦/新光三越南西美食宵夜

台北中山火鍋.89活海產|蟹界姚明巨無霸活體帝王蟹三吃/捷運行天宮、中山國中站

台北中山火鍋.榮星羊雞城|30年老字號羊肉爐/捷運中山國中站宵夜

台北中山.川賀燒烤居酒屋|誘人的沙公螃蟹粥x海膽卷/捷運行天宮站

台北中山.柒串燒屋|15元起平價不限時燒烤/宵夜推薦

台北中山居酒屋.平家小料亭|懷舊溫馨的日式串燒/行天宮美食/捷運中山國中站

台北中山.T-Park Café&eatery|巷弄間充滿文青氣息的不限時咖啡店

 

〈我不叫林真心,但我寫超真心合作文,請安心服用〉

 

歡迎分享兒我會繼續寫好文

若喜歡Nini的文章,幫Nini按個讚^^

寫文龜龜,粉絲團最即時。

一起來Nini的豬飽盒分享美食和旅行



相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料